目前我国肉牛红行业(中国肉牛行业发展研究报告)正处于产业形成期,在推进肉牛的产业化运行中,主导运作的是政府和企业。从我国各地区肉牛存栏数量及牛肉产量,可以看出目前行业内的集中度还是比较高的,根据统计局的数据,活牛养殖主要集中在河南、四川、云南、西藏、内蒙古、山东、吉林、黑龙江、贵州、河北、青海、甘肃、湖南、广西、新疆、辽宁十六省区,占据了国内活牛总量的85%。而牛肉产量主要集中在河南、山东、河北、吉林、内蒙古、辽宁、黑龙江、新疆,八省市占据了牛肉产量65%的份额。
2007/08年度各地区牛存栏数量及占比
地区 |
牛存栏数量(万头) |
占比 |
河南 |
1030.8 |
9.73% |
四川 |
985.0 |
9.30% |
云南 |
725.7 |
6.85% |
西藏 |
622.3 |
5.87% |
内蒙古 |
613.1 |
5.79% |
山东 |
570.7 |
5.39% |
吉林 |
539.3 |
5.09% |
黑龙江 |
523.5 |
4.94% |
贵州 |
513.1 |
4.84% |
河北 |
475.0 |
4.48% |
青海 |
447.1 |
4.22% |
甘肃 |
415.3 |
3.92% |
湖南 |
407.7 |
3.85% |
广西 |
396.8 |
3.75% |
新疆 |
376.5 |
3.55% |
辽宁 |
332.2 |
3.14% |
湖北 |
313.8 |
2.96% |
广东 |
221.6 |
2.09% |
江西 |
221.3 |
2.09% |
陕西 |
166.0 |
1.57% |
安徽 |
143.0 |
1.35% |
山西 |
110.9 |
1.05% |
宁夏 |
96.6 |
0.91% |
重庆 |
94.4 |
0.89% |
海南 |
78.1 |
0.74% |
福建 |
63.1 |
0.60% |
江苏 |
33.3 |
0.31% |
天津 |
27.2 |
0.26% |
北京 |
23.1 |
0.22% |
浙江 |
20.7 |
0.20% |
上海 |
7.5 |
0.07% |
合计 |
10594 |
100.00% |
2007/08年度各地区牛肉产量及占比
地区 |
牛肉产量(万吨) |
占比 |
河南 |
82.1 |
13.39% |
山东 |
69.2 |
11.29% |
河北 |
57.7 |
9.41% |
吉林 |
47.6 |
7.75% |
内蒙古 |
39.4 |
6.42% |
辽宁 |
38.2 |
6.23% |
黑龙江 |
33.2 |
5.41% |
新疆 |
31.4 |
5.13% |
四川 |
28.6 |
4.66% |
云南 |
24.8 |
4.04% |
安徽 |
17.1 |
2.79% |
湖北 |
15.7 |
2.57% |
湖南 |
14.6 |
2.38% |
青海 |
14.5 |
2.37% |
甘肃 |
14.5 |
2.36% |
西藏 |
14.2 |
2.31% |
广西 |
11.7 |
1.90% |
贵州 |
9.5 |
1.54% |
陕西 |
7.6 |
1.24% |
江西 |
7.3 |
1.18% |
宁夏 |
6.5 |
1.06% |
广东 |
5.3 |
0.87% |
重庆 |
4.2 |
0.68% |
天津 |
3.9 |
0.63% |
山西 |
3.9 |
0.63% |
江苏 |
2.8 |
0.46% |
北京 |
2.8 |
0.45% |
福建 |
2.1 |
0.34% |
海南 |
2.0 |
0.33% |
浙江 |
1.0 |
0.17% |
合计 |
613.4 |
100.00% |