端午节已过去将近半个月，不淡定的蛋价也终于淡定了。6月20日，省城的鸡蛋（鸡蛋市场前景调查分析报告）价格低至3.5元一斤，爱吃鸡蛋的市民不妨多买点。在太原许坦东街一家粮油店里，70岁的宋大爷称了5斤鸡蛋，只花了17.5元。半个月前，同样在这家粮油店，他买了5斤鸡蛋就花了20元。宋大爷说，跟往年相比，今年鸡蛋价格一直都比较便宜，端午节期间最贵才一斤4元。端午节一过，蛋价很快又降成3.5元一斤。走访山西省城的一些粮油店和美特好、山姆士等几家大型超市后发现，端午节一过，市场上的鸡蛋价格明显回落，鸡蛋价格从端午节期间的每斤3.9元至4.2元降到了目前的3.5元至3.6元。“今年蛋价基本稳定，一个月前鸡蛋均价就是3.5元，眼下的价格与一个月前基本持平。”在东太堡蔬果批发市场做鸡蛋批发生意的一位老板称，现在市场上鸡蛋供应量较大，因而蛋价“淡定”。
据业内人士介绍，与往年同期相比，今年饲料价格较低，加之今年以来家禽疫病总体发病率不高，因此蛋鸡存栏量同比呈现增长趋势，鸡蛋供应较为充裕，因此蛋价一直较低。太原市发改委价格监测中心工作人员分析认为，随着暑期来临，省城大、中专院校逐渐放假，需求量减少，加之鸡蛋供应相对充足，预计近期鸡蛋价格仍有下降空间。