目前，我国每年食用油的消费量已超过3000万t，但其自给率不足40%。为提高我国食用油消费的自给能力，国家出台了一系列政策，鼓励发展国产油料，其中发展葵花产业是最有优势和最有发展前景的。
以葵花籽（中国葵花籽行业发展研究报告）为原料的葵花仁生产工艺，包括葵花籽的清选、剥壳、壳仁分离及包装过程，其特征是全部生产过程实现连续性工业化生产，工艺流程是：葵花籽经清理筛除去杂质和部分小粒葵花籽后进入分离机分离出全部小粒葵花籽，留下的饱满的葵花籽进入剥壳机剥壳，剥壳后的壳仁混合物进入分离圆筛分出碎尖，将筛上的壳仁混合物送入沸腾分离床分离出95%以上的壳，再将含少量壳的葵花仁输送到壳仁分离机，彻底分出残留的壳，留下来的葵花仁进入精选机再次分离碎尖及半粒的葵花仁，主流物顺序进入籽仁分离圆筛和比重籽仁分离机，将未剥壳的整籽进一步分出去，留下的整葵花仁进行成品包装。
目前，随着我国对葵花籽的需求不断上升，规模化批量生产将会是我国葵花籽企业的发展趋势。