随着我国“马铃薯主粮化”战略的启动，马铃薯（中国马铃薯行业发展研究报告）逐渐成为继稻米、小麦和玉米之后的第四大主粮，从而带动了对马铃薯全粉的需求量。
2011年我国马铃薯全粉行业市场规模约为8.1万吨；2012年我国马铃薯全粉行业市场规模约为9.8万吨，同比增长20.99%；2013年我国马铃薯全粉行业市场规模约为8.4万吨，同比减少14.29%；2014年我国马铃薯全粉行业市场规模约为10.3万吨，同比增长22.62%；2015年我国马铃薯全粉行业市场规模约为13.5万吨，同比增长31.07%。
