为期两天的第十一届粮食科技活动周暨首届粮食科技成果转化对接推介活动已经在武汉落下帷幕。在本次推介活动中，共推介展示近300项粮食科技成果，完成61组科研单位与企业签约。本次活动由国家粮食局与中国科学技术协议联合主办、湖北省粮食（粮食行业发展趋势分析预测报告）局和武汉轻工大学承办。国家粮食局副局长徐鸣表示，科技转化是科技工作的“牛鼻子”，要做好科技知识普及及科技成果普及，实现粮食科技成果、人才团队、科研机构与粮食企业的“三个对接”，真正把粮食产业经济插上科技的翅膀，使粮食这个传统行业展翅高飞。据了解，粮食行业中小企业多，粮食加工业面临着成品率低、食用率低、利用率低、效益低、产业链条短的问题，通过科技创新提升产业实力的潜力巨大。此次推介活动集聚了全国粮食行业科技资源，推介展示近300项粮食科技成果，内容涉及稻谷加工、小麦加工、玉米深加工及粮油副产物转化、油脂加工、主食加工、饲料加工、粮食质量安全、仓储物流和粮油机械等领域。许多科研成果得到与会企业的高度关注。
与会专家认为，以“粮食科技成果对接”、“科研机构对接”、“科技人才对接”的三个对接合作形式，推介交流和发布粮食重要成果和合作需求，促进粮食科技成果的有效转化，促进建立以企业为主体、市场为导向的产学研紧密结合的创新机制，为粮食产业经济发展提供强大动力。由国家粮食科学研究院研发的全麦挂面技术，在不添加辅助配料的前提下，生产全麦粉含量51%的全麦挂面，满足消费者健康消费的需求。武汉轻工大学研发的马铃薯米，以马铃薯粉为原料的主食米，为消费者食品提供新选择，为马铃薯主食化提供支撑。江南大学研发的大米蛋白生产技术，利用稻谷加工米浆，进一步加工出口的米蛋白产品，实现稻谷产业链延长和产品增值、企业增效，并且为稻谷去库存提供技术支撑。