新形势下如何加快农业发展方式的转变，将生态和环境优势转化为农业（农业项目可行性研究报告）竞争优势，是荆州人一直在思考的问题。按照湖北省委书记李鸿忠提出“喝长江水、吃湖北粮、品荆楚味”的总体要求，荆州人把目光瞄准了农产品加工业，审时度势地提出了荆州精品农产品品牌提升计划。荆州市委书记李新华表示，打造农业公共品牌“荆州味道”，实施精品农产品品牌提升计划，是荆州农业转型升级的迫切需要，是现代农业发展的现实途径。坚持消费导向大力发展特色农业——发展农产品加工业，推广“荆州味道”，好山好水好文化是强力支撑，但归根结底是要瞄准市场需求，尊重消费者的选择。加快“生产导向型”向“消费导向型”优化和转变，大力发展品牌农业、特色农业和绿色优质农业。
“闻听三国事，每欲到荆州”。作为千年名城，荆州市是湖北甚至全国名副其实的“米袋子”和“鱼篓子”，然而长期以来，荆州农业产业链条短、产品附加值低的问题依然突出。产业不强，农民增收困难，钱包鼓不起来，消费潜力自然就无法发挥。为了推动现代农业发展，荆州市在2015年提出了“荆州精品农产品品牌提升计划”，指出要集中力量打造一个统一的农业公共品牌——“荆州味道”，通过公共品牌将荆州特色农产品（包括鲜活农产品和农产品加工产品）聚集打包一起走向市场。荆州市市长杨智表示，“让‘荆州味道’成为省内外知名品牌，让‘荆州味道’香飘万家，大力发展特色农业发展。”
农产品加工业代表了农业大市不以牺牲农业和粮食生产为代价的新型工业化方向，已成为荆州市规模最大、发展最快、就业最多、效益最好、农民获利最多的“五最”产业，有力地支撑了荆州市以新型工业化为引领的“五化同步”发展，为其转方式、调结构、稳增长、保民生作出了重要贡献。
从粗加工到深加工，从做产品到做品牌，从抓产业到抓特色，“荆州味道”让荆州农产品加工业在湖北乃至全国脱颖而出。一个个品牌翘楚，又拉动、壮大了一个个农业基础产业。多年来，荆州市油菜籽、淡水产品产量全国第一，省级以上龙头企业、农民合作社、合作联社和家庭农场数量均是全省第一。“荆州味道”通过打造免费共享的精品农产品产销共同体，将带动帮助更多精品农产品种养加工者成功创立精品农产品品牌，实现与其高成本良心种养与加工相匹配的市场收益，从而鼓励良心生产，改善农产品供应侧，走出一条靠市场解决根本问题与长远问题的坦途。