2015年，我国畜牧业（畜牧业项目可行性研究报告）平稳发展，产业转型升级加快，发展质量进一步提高，保供给、保安全、保生态能力持续增强。作为畜牧业的重要组成部分，我国奶业继续保持了较好发展态势，规模化、产业化、组织化程度稳步提高，产业素质显著增强。预计我国奶类总产量达到3920万吨，比上年增长2%。奶牛养殖规模化率达到49%，比上年提高4个百分点。生鲜乳中三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，乳蛋白、乳脂肪、细菌数等营养和卫生指标良好。从饲草料营养与卫生状况、奶牛品种、饲喂技术、牧场设施装本条件、牧场管理水平、生鲜乳营养与卫生指标等各方面综合考察，我国规模牧场奶牛养殖已经跻身世界先进水平，形成了“喂好草，养好牛，产好奶”的良好局面，建立起了质量安全的系统性保障体系。
党的十八届五中全会明确提出，“十三五”要全面建成小康社会，农业现代化要取得明显进展。从历史逻辑和现实条件看，全面建成小康社会，农业是关键和基础；农业现代化要取得明显进展，畜牧业必须走在前列；畜牧业要率先实现现代化，奶业必须要走在前列；推进农业供给侧结构性改革，奶业更是刻不容缓。新的一年，我们必须加快推进奶业转型升级，加强奶源基地建设，支持扩大优质牧草种植，延伸产业链，提升价值链，降成本，提效益，加强质量安全监管，持续提高我国奶业发展质量和竞争力。主要在以下四方面发力：
我国是一个拥有13亿多人口的国家，每人一年多喝1公斤奶，就需要新增130-140万吨奶，仅仅全面二孩政策，就需要新增60万吨鲜奶。同时，城镇化在持续推进，生活水平在持续提高，饮食结构在持续优化。这些方面都为奶业发展创造了巨大空间，展现了广阔前景。但我国奶业发展也面临着资源环境约束趋紧、经济新常态下消费增长乏力、产业化组织化程度不高、国际竞争加剧、消费信心不足等严峻挑战，业界还有许多功课要做，有许多内功要修。我们必须坚定信心，保持定力，勇于开拓，为推动我国奶业转型升级、提质增效、增强竞争力而不懈努力。有市场的拉动，有政府的支持，有全社会的关爱，我国奶业一定能够越来越强。