日前，山西沙棘（沙棘项目可行性研究报告）产业协会正式成立。协会旨在联合沙棘生产、销售企业，集聚产业优势，合力开拓市场潜力，做大做强沙棘产业。
山西是沙棘的主产区，产业发展多而散、小而弱，长期以来停留在初级生产阶段，产品科技含量低、产品附加值低导致沙棘产业在市场风险中举步维艰。“做大蛋糕，才能分的越多。”沙棘产业协会的成立将在科技、人才、资金等方面助力企业发展，在生产、销售等方面提供信息和技术指导，提升沙棘产业的市场竞争力和品牌影响力，在抱团取暖中做大做强这块产业蛋糕。
据介绍，沙棘被称为植物中的黄金，富含的维生素和生物活性物质使其具有食用和医用价值，可以加工成原浆、饮料、油类等产品。