日前，首届张家界大鲵（大鲵项目可行性研究报告）美食文化节在张家界国家森林公园开幕。湖南省政协原副主席、省湘菜产业促进会顾问李贻衡，农业部长江流域渔政监督管理办公室主任、全国水生野生动物保护分会会长李彦亮，省商务厅副厅长周越，省畜牧水产局副局长刘志忠等嘉宾出席开幕式。
李彦亮主任在致辞中希望，张家界继续按照“加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用”的方针，进一步加强大鲵野生种群及栖息地保护，进一步加强养殖大鲵市场监管和疫病防控，建立标识管理制度和可追溯体系，做好大鲵保护文章，做大大鲵生态产业。
首届张家界大鲵美食文化节由市烹饪协会、市大鲵保护与发展协会、市旅游协会、市商务和粮食局、市旅外委、市畜牧兽医水产局主办，张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司、张家界金鲵生物工程股份有限公司、张家界广电传媒有限责任公司承办。
开幕式后，在张家界国家森林公园的金鞭溪开展了张家界大鲵人工增殖放流活动，200尾大鲵被放入溪中。美食节上，来自广东、河南、湖南等全国各地的厨神们用娃娃鱼食材精心制作了近百道“全鱼宴”，上演了一场“舌尖上的诱惑”，成千上万中外游客免费品鉴了张家界大鲵美食。张家界正式推出全球首条大鲵文化主题旅游线路，100多名中外游客通过宝峰湖探幽、大鲵科技馆体验、省大鲵救护中心揭秘，对大鲵有了全新的了解。
大鲵美食文化节期间，中国张家界大鲵产业发展与科技高峰论坛在武陵源举办，经济学家柳思维教授、大连海洋大学李伟教授和俄罗斯海参崴生物有机化学太平洋研究所巴维尔·卢卡扬诺夫教授、吉首大学大鲵研究所罗庆华教授先后对大鲵产业与旅游深度融合进行了全面探讨。