“目前‘藁优2018’小商贩收购价为1.30元/斤，‘师栾02-1’小商贩收购价为1.36元/斤，与6-7月份新麦上市时的收购价相比，均回落了0.05-0.07元/斤。”河北省柏乡县小麦（小麦项目可行性研究报告）贸易商杨新社说，今年新麦上市以来，国内普通小麦价格一路走低，优质小麦价格由于产量偏低而出现了高开高走的态势。但随着普通小麦价格跌势难止，以及玉米价格跌破1元/斤，优质小麦价格居高不下的格局也被打破，并在近期快速走低。
据了解，优质小麦价格回落，除了受到普通小麦和玉米价格大幅走低的拖累以外，市场需求一直没有起色也是价格下滑的重要原因。优质小麦的主要需求端是制粉企业。目前，除了几家大型制粉企业还能勉强保持盈利以外，国内大部分制粉企业亏损，很多中小型制粉企业开机率只有30%左右，部分中小型制粉企业倒闭。
据河南省濮阳国家粮食储备库业务主任韩敬轩介绍，制粉企业当前普通生存困难。一方面，企业的产品——面粉和麸皮滞销、价格回落令企业入不敷出，很多制粉企业减少了优质小麦的采购量和囤积量；另一方面，金融机构贷款收紧，加剧了制粉企业资金紧张的局面，并已导致部分专用粉生产企业资金链断裂。杨新社说，今年贸易商、制粉企业收购并囤积优质小麦的结果是“大干大赔、小干小赔，不干不赔”。
据了解，今年新产优质小麦上市以后，一些头脑灵活的贸易商吸取了去年谁收购普通小麦谁赔钱的教训，边收购优质小麦边销售，在进行优质小麦购销活动时不保留库存，最终躲过了优质小麦价格回落的风险。但一些大的贸易商把优质小麦销售给制粉企业以后，又遇到了收不回货款的新难题。河北、河南的部分优质小麦贸易商说，除了销售给本地制粉企业的优质小麦货款难以收回以外，大量销售到内蒙古包头和陕、甘等主销区制粉企业的优质小麦货款也出现了大量被拖欠的现象。
韩敬轩认为，优质小麦价格下滑的态势还会持续。当前很多农产品价格仍然运行在下跌通道中，随着秋季作物收获上市，玉米、普通小麦等农产品价格再次走低的概率很大，这会对优质小麦价格形成新的打压。此外，市场传闻今年新产玉米和明年新产小麦收购价格将下调，也有传闻称政府有可能会停止执行小麦和玉米最低收购价政策。后期一旦市场传闻得到确认，那么对于小麦与玉米价格来说又是一个重大利空因素。
不过，也有市场人士认为，从国内优质小麦产量、库存量、需求量和市场变化规律分析，国产优质小麦供应仍不是十分充足，库存量也偏少，优质小麦即将进入传统的需求旺季。届时前期集中到港的进口优质小麦基本被消耗完毕，优质小麦价格可能将止跌回稳。