据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），8月18日，猪肉、鸡蛋价格上涨；蔬菜（中国蔬菜行业发展研究报告）价格以涨为主；食用油价格以降为主；牛羊肉、水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中，11种价格上涨，5种价格下降，5种价格持平；普通鲜鸡蛋价格上涨0.6%，白条鸡价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨0.2%、0.1%；去骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腩肉价格下降0.1%，牛腱肉、带骨鲜羊肉价格均持平。
监测数据显示，7月底以来，全国蔬菜价格整体上涨明显。与7月28日相比，8月18日，21种监测蔬菜全国日平均价格上涨6.5%。分品种来看，超过九成蔬菜品种价格上涨，其中，菠菜、生菜、黄瓜价格涨幅居前，分别为22.9%、14.8%、14.0%。