8月上旬，上海市食药监局公布了2015年6月Ⅰ级食品安全风险监测情况。共监测Ⅰ级食品10大类34小类389件食品样品，监测项目涉及12个大类283个项目16124项次，样品来自本市16个监测区域的90个监测点，总体监测合格率为97.4%，环比下降0.3个百分点，同比上升1.8个百分点。肉及肉制品、蔬菜及其制品、粮食及其制品的合格率在96%以上，而水产（中国水产行业发展研究报告）及其制品最低为90.8%。
此次监测的食品共10大类34小类389件I级食品样品。包括30件粮食及粮食制品、16件食用油油脂及其制品等。这些样品分别来自16个区域90个固定监测点，涉及生产、流通、餐饮环节的90家企业。针对这些食品，监测了重金属和元素、兽药残留、农药残留、真菌毒素、食品添加剂等12大类283个项目16124项次。
监测结果显示，依据现有国家或地方标准评判，389件样品中10件样品不合格，样品总体合格率为97.4%，环比下降0.3个百分点，同比上升1.8个百分点。其中，蛋及蛋制品、水果及其制品、乳及乳制品、特殊膳食食品、食用油及其制品和餐饮食品等6大类食品合格率均为100%；肉及肉制品、蔬菜及其制品、粮食及其制品和水产及其制品等4大类食品的合格率分别为98.0%、97.7%、96.7%和90.8%。对不合格食品，市食药监局已按规定开展后续核查处置工作，落实下架停售、督促整改和行政处罚等措施。