自从8月1日开渔后,厦门上千艘渔船纷纷离港捕鱼,这两天部分渔船满载海产返港,再加上厦门周边城市鲜活海产品输入,市民最爱的野生巴浪鱼、鱿鱼、黄翅等“新鲜归来”,开始抢占被海产冻品“称霸”了数月的水产市场和市民餐桌。与此同时,厦门海鲜(海鲜项目可行性研究报告)的价格正逐渐走低,变得更加亲民。
厦门中埔水产批发市场作为全市最大的水产品交易市场,这里的商贩们早早就嗅到了“新鱼”的气息。不少新鲜鱼货已经占据了他们摊点的重要位置。
商贩们介绍,大渔船出海捕捞一次往往要耗时十天半个月,而一些小渔船已经陆续回港,带回了今年开渔后的第一批鲜货。记者在现场看到,不少商贩已经开始忙前忙后地往网袋里装鲜活的虾蛄、螃蟹等。
据水产批发商黄先生介绍,禁渔期间,厦门的海鲜主要依靠东南亚国家和地区供给,还有一小部分来自国内的广西等地。据透露,厦门市场中,越南来的海鲜所占市场份额最大,约占65%。开渔之后,“外来”海鲜的市场份额多少会受到一些影响。而漳浦、莆田、晋江、石狮等地捕捞的海产品也会陆续进入厦门市场。
“禁渔期间,各大酒店海鲜采购人员就抢占码头,等渔民的小渔船归来。开渔后,他们会直奔中埔水产批发市场,原因在于这里的海鲜量大、品种多、价格低。”商贩叶晓聪说。
据悉,在“本港鱼”几乎已成传说的今日,来自漳浦、诏安等地的新鲜鱼货已成为市民尝鲜的首选。
阔别数月巴浪鱼归来
在中埔水产批发市场的摊点上见到了和市民们阔别数月的新鲜巴浪鱼、扒皮鱼、龙头鱼、鱿鱼、墨鱼、沙尖鱼、翅中鱼、小白鲨、石蟹、蓝花蟹等。不过,虽然这些鱼鲜的品种不少,但数量不多。
据介绍,鱿鱼、墨鱼、红鱼、巴浪鱼、鹦哥鱼、红甘鱼、沙虾等无法养殖的海鲜品种,在禁渔期难觅踪影。刚开渔这会儿,市民们自然要吃这些许久未见的海鲜解解馋。“目前正是盛产石蟹、蓝花蟹的季节,喜欢蟹的人可以吃个够。”
野生石斑每斤降20元
开渔才三四天,来到市场、走进市民餐桌的海鲜还不太多,虽然如此,但海鲜价格已经出现波动。其中,波动最大的当属野生活鱼类,如野生石斑鱼的售价已经从每斤140元降为每斤120元。根据往年的行情,随着大量海鲜的入市,野生石斑鱼价格还将继续走低。
“野生活鱼价格波动不会太大,开渔后平均降幅在10%至20%。”叶晓聪介绍,降幅最大的应该是蟹类,目前正是大上市的季节,价格预计会降低四成。另外,禁渔期间每斤8元左右的巴浪鱼将会降至每斤4元左右,每斤13元左右的小白鲨会降至9元左右,龙头鱼价格也会降低不少。
据介绍,中埔水产批发市场以批发为主,不接待散客,市民若想解馋,不妨几个家庭组团“团购”,有些商贩最低一次10斤就会贩售。而逛市场的最佳时间是晚上9点至11点。