据了解，目前市场上流通的粮食（粮食项目可行性研究报告）有新粮也有陈粮。为了确保消费者食用安全，全国各地各级储备粮库以及粮食加工企业的粮库，广泛采用先进的储粮技术，有效解决了粮食储存中的防霉防虫保鲜问题，确保储备粮常储常新。
随着粮食储存技术的进步，目前我国储粮品质已有明显改善。遍布全国各地的中央储备粮库、地方各级储备粮库以及粮食加工企业的粮库，广泛采用机械通风、环流熏蒸、谷物冷却和粮情监测“四合一”储粮技术，有效解决了粮食储存中的防霉保鲜、虫害防治等问题。据测算，采用此技术后，中央储备粮的损耗率从4%降到1%以内，宜存率从70%提高到99%，储粮化学药剂使用量减少80%。
对存储粮食实行无缝监管是确保粮食储存品质的重要手段。安徽现代粮食物流中心库副主任葛亮表示，他们在粮食入库前、入库、出库和存储期间，都要对粮食质量和储存品质进行严格检验。为了确保入库的粮食是新粮，收购粮食期间，要对入库粮食实行严格的封闭式检验，严防“人情粮”，仓库保管员对于入库粮食质量存疑，可以随时拒绝存疑粮食入库。为了确保存粮质量安全，他们采取择时轮换的办法，加快粮食轮换节奏，确保储备粮常储常新。
随着粮食储存技术不断升级，我国粮食储藏的理念正在发生变化，正在向“绿色、生态、智能、高效”的生态储粮发展。