市场上一斤牛肉多少钱？一斤豆芽（豆芽项目可行性研究报告）多少钱？就是不经常上菜场的人也知道前者起码是两位数起价，而后者再贵也不会超过两位数。可是在文成百丈漈镇海拔650米的湖底村和镇头村交界处——“二源”高山育苗中心里，各种形态各异的“豆芽”每斤最便宜的价格都在十几元，而最贵的则卖出45元/斤的牛肉价。
“其实准确的叫法是‘芽苗菜’，即各种种子的芽。最常见的是黄豆芽和绿豆芽，但是我们基地里种的芽苗菜比较少见，有花生、油葵、香椿、松柳等种子发的苗。”文成县二源绿色农业种植专业合作社理事长邱汉春解释。
邱汉春，当地人又叫他“邱老汉”，细聊才知道，他注册了一个“邱老汉”的品牌，仅用了两年时间，就在温州开出6家连锁门店，统一品牌、商标，合作社的年销售收入能达到500多万元。
邱汉春是个地地道道的淳朴农民，2005年，他担任了文成县百丈漈镇湖底村村委会主任。当时，村里农民的收入主要靠种粮和传统养殖，生活极其贫困。他四处考察并结合实际，选定了发展本地高山蔬菜种植行业，为当地的农户们增收致富。
为了提高生产管理水平，把传统种植转变科学种植，邱汉春多次到温州科技职业学院参加相关的培训班，还成为了温州农民学院农业科技创业致富精英培训班的学员(培训期一年)。“参加培训班对我们的帮助很大，平时遇到一些关节点不明白，听到某个老师的课就明白了，遇到了什么植物病，听了课之后就知道下次怎么处理。有时，基地的蔬菜生病了，一个电话就能马上向老师请教，也减少了损失。”邱汉春说。“温科院蔬菜所的所长徐坚老师一年都要到我的基地好多次，一些科学试验田也放在这里，有些技术问题我们可以直接和老师交流。这些老师对我们来说，就是一笔巨大的财富。现在，我们还会请学院的老师直接给基地工人、社员培训。”此外，邱汉春还参加了由温州农民学院牵头成立的温州市农业创业联合会，并担任理事，他表示，通过联合会的平台，结识了更多的同行和专家，掌握了更多的农业信息，使自己对农业创业更有信心。
能卖出牛肉价的芽苗菜也是邱汉春去年在网上查到的信息，包括培训费、催芽机等设备、培养箱等就需要近10万元。已经批量上市的有花生芽，18元/斤，目前处于供不应求的状态，你只能在文成的一些农家乐吃到。香椿芽卖得最贵，45元/斤，只有极少量出售。这些芽苗菜很娇贵，先要通过催芽机催芽，再栽种在没有污染的水中，平时只是喷洒掺了益生菌的营养液，防止烂苗，整个生产车间还要常年处于保温保湿的状态，温度必须在20~21℃，湿度要保持在75%~80%。
接下来，心思活络的邱汉春对基地又有了新的规划，他指着基地里已经挖好的池塘，搭好的透明长廊，信心满满地说：“我还准备把休闲观光农业发展起来。”