陕西省物价局价格监测分局监测显示，本周陕西省蔬菜（蔬菜项目可行性研究报告）市场综合平均价格小幅上涨，小农产品价格小幅上涨，肉禽蛋价格下降。专家分析说，受天气寒冷致使蔬菜生产减少，春节临近需求量增大等因素影响，蔬菜价格将继续小幅上涨。
监测显示，本周陕西省蔬菜市场综合平均价格小幅上涨。监测的23种蔬菜价格与1月28日相比，13种上涨、2种持平、8种下降，23种蔬菜的综合平均价格为每500克2.91元，与1月28日的2.87元相比，上涨0.04元，涨幅为1.39%。
专家分析说，气温下降蔬菜供应量减少，春节临近需求增加等因素相互叠加，导致蔬菜价格出现上涨，但由于近期天气转晴，蔬菜上涨幅度小于上期。预计，受天气寒冷致使蔬菜生产减少，春节临近需求量增大等因素影响，蔬菜价格将继续小幅上涨。
本周陕西省小农产品价格保持平稳。监测的13种小农产品价格与1月28日相比，2种上涨、9种持平、2种下降，13种小农产品的综合平均价格为每500克 16.15元，与1月28日的综合平均价格16.10元，上涨0.05元，涨幅为0.31%。大蒜价格小幅上涨，生姜价格继续小幅下降。由于天气较冷、春节临近需求增加等因素，导致花椒价格持续上涨，去年12月10日至本周，出现八连涨，每500克累计上涨4.85元，累计涨幅为12.64%；花生仁价格从去年11月12日开始出现九连涨后保持平稳。
预计，随着节日临近，需求增加，部分小农产品价格将继续小幅上涨。本周陕西省粮油、水产品、食品类价格稳中有涨；肉禽蛋价格下降；民用燃料类价格稳中有降；猪粮比价为5.9；1，比1月28日下降0.1个点位，主要原因是生猪价格降幅明显。生猪(毛猪)全省平均销售价每公斤13.25元，比1月28日下降1.85%。鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每斤12.13 元，比1月28日下降0.90%。
临近春节，本应是猪肉消费旺季，由于传统消费格局的改变，猪肉需求不旺，而猪肉供应则一直呈增长态势，加之国家抑制三公消费等因素的影响，导致春节前猪肉终端需求低迷，生猪价格仍呈下滑状态，一些地区屠宰企业甚至有压价的现象。当前气温寒冷，生猪疫情处于高发期间，建议广大养殖户加强饲喂管理，做好环境整治和防疫工作，保证猪群健康，以降低养殖成本。
同时，鉴于当前生猪价格仍处于下跌通道，建议广大养殖户积极出栏销售，减轻经营压力。另据统计，鲜牛肉(剔骨)全省平均销售价每斤29.64元，比1月28日下降0.57%。鲜羊肉(带骨)全省平均销售价每斤31.08元，比1月28日下降0.29%。鸡蛋全省平均销售价每斤4.76元，比1月28日下降1.04%。鸡肉(白条鸡)全省平均销售价每斤9.11元，比1月28日下降 0.44%。