2014年最后一个季度，除了汽车喝的油，餐桌上的食用油（食用油项目可行性研究报告）价格也迎来大幅下跌。据悉，包括金龙鱼、福临门在内国内多家食用油生产企业，日前均宣布在全国范围内下调售价，综合降幅超过10%，其中5升装的金龙鱼1∶1∶1食用调和油，从79.8元跌到了59.8元，跌幅达25%。
进口原料价格创两年多新低
去年同期至今，国内食用油成品市场至少经历了两轮价格下调。”湖南盈成油脂相关负责人表示，“其主要原因，就是从去年开始，包括巴西、阿根廷大豆和加拿大油菜籽在内的进口原料丰产，价格大幅下跌。”
国家粮油信息中心监测结果显示，今年1-10月份我国共进口大豆5684.40万吨，较去年同比增长13.75%，创2000年以来最高值，同时由于全球大豆供需宽松，使其价格进一步走低，10月份我国进口大豆平均价格降至536美元/吨，折合人民币3268元/吨，较9月平均进口单价3417元/吨下降4.36%，创下了2012年初以来的最低值。
由于我国人口众多，且饮食习惯、膳食结构等因素影响，对食用油消费量极大。这意味着，食用油产业已经成为关乎国家粮食安全的重要一环，如果因为自主原料生产过低导致需要大量依赖进口原料，则食用油供应保障和价格稳定可能存在风险。
未来一两个月还能吃到便宜油
一种观点是，在当前进口原料价格不断趋降的背景下，未来一两个月内食用油价格亦将走软。专业人士认为：“行业不景气，豆油消费需求下降，加上目前食用油原料主产国进口情况的利空，食用油价格将持续承压。”市场数据则从另一个方面印证了上述论断——据调查，除长沙外，武汉、南昌、重庆、郑州等国内多个城市市售食用油价格均出现连续下跌，而我国北方多个食用油加工厂甚至因加工大豆常年亏损，大豆压榨量逐年缩减，导致至今未入市收购大豆。
尽管如此，食用油价格的下跌被认为是行业洗牌、升级以及提升市民健康用油意识的一个节点。“在当前食用油行业的现实情况下，通过油品的提质升级，将成为更多油企的选择。”湖南盛康油脂股份有限公司副总经理何伟表示，研究结果显示，成年人正常月摄油量以1升左右为宜，而目前湖南人均月消费食用油在2升以上，其实完全可以把摄油量降下去，去摄入一些更高品质的食用油，用油质量由此提升，而市民买油的总开销并不会增加。