冬季蔬菜供应是蔬菜生产供应的难点，今年冬种蔬菜（蔬菜项目可行性研究报告）计划播种面积1.6亿亩，同比增4.3%，南菜北运基地和北方设施蔬菜面积均有所增加。
分区域看，华南地区南菜北运基地面积持平略增。今年冬种蔬菜计划播种面积2729.6万亩，同比增2.2%，品种以茄果类、瓜类和豆类为主，计划在今年12月至明年4月上市。长江上中游地区南菜北运基地面积继续增加。今年冬种蔬菜计划播种面积6502.7万亩，同比增6.6%，品种以结球甘蓝、花椰菜等喜凉蔬菜为主，计划在今年11月至明年4月上市。其中，四川冬种蔬菜播种面积1200万亩，同比增加13.2%。北方地区设施蔬菜种植面积保持稳定。今年冬种蔬菜计划播种面积2159.1万亩，同比增2.2%。其中，日光温室面积1461.3万亩，与上年基本持平，品种以黄瓜、番茄、辣椒、茄子、西葫芦等喜温果菜为主，大中棚面积785.6万亩，同比增11.1%，品种以芹菜、韭菜、普通白菜等喜凉叶菜为主，计划在今年10月至明年5月上市。
专家分析认为，10月份长江上中游地区近一个月的干旱，对当季蔬菜产量和上市时间有所影响，但后续影响不大，目前在田蔬菜总体长势良好。专家分析，若冬季无大的自然灾害发生，今冬明春蔬菜供应充足。