据广西农业厅透露，广西规模以上农产品加工业总产值超2000亿元，年均增幅均在20%左右，农产品加工业（中国农产品加工行业发展研究报告）总产值已占全区规模以上工业总产值的1/4强，成为广西支柱产业之一。
据统计，广西共有规模以上从事农业产业化经营的农产品加工企业1600多家，其中国家级重点龙头企业31家、自治区级重点龙头企业216家、市级重点龙头企业1000多家，初步构建起较完善的各级重点龙头企业梯队。
广西通过引导农产品加工企业大力实施农业产业化经营，促进农产品加工企业向优势农产品区域聚集，目前已形成以蔗糖、粮油、水果、蔬菜、畜禽、水产品为主的食品工业，以林纸、林板、林化为主的林浆纸工业，以及现代中药加工等为支撑的农产品加工业，逐步构建起现代农业产业体系。
据了解，广西全区农产品加工企业积极推广了“公司+基地+农户”“公司+合作组织+农户”“公司+规模养殖场+农户”“协会+公司+农户”等产业化模式，大力发展订单农业。近年来，部分企业还不断探索新模式，发展“股份制公司+农户土地入股+入股农户分红”模式，创新农业生产经营方式。全区农产品加工企业发展订单农业大多推行最低保护价机制，部分企业还根据订单户的交易量推行利润二次返还，让农户分享到农产品流通加工环节的增值效益。
广西农产品加工企业吸纳大量农村劳动力就业，企业共有固定职工近20万人，工资福利总额40多亿元；有季节性用工17万多人，工资福利总额近14亿元。