国家统计局广东调查总队主要畜禽(中国禽畜市场前景调查分析报告)监测调查显示，由于受到H7N9疫情影响，今年上半年，广东生猪和家禽价格出现较大幅度的波动，家禽价格出现暴跌暴涨的现象，一季度广东家禽出栏平均价格同比下跌17.2%，二季度则同比上升41.71%，是2008年监测以来最高点。
生猪量升价跌
监测显示，今年上半年，广东生猪价格探底回升，季度均价创近年新低。
据广东调查总队相关工作人员介绍，今年前4个月，生猪价格快速下跌探底，5、6月触底后小幅反弹，二季度均价为近4年来最低。今年1-6月生猪价格分别为15.55元/公斤、13.47元/公斤、12.39元/公斤、11.19元/公斤、12.15元/公斤、13.07元/公斤。从季度价格走势来看，二季度生猪出栏平均价格为12.61元/公斤，同比下跌5.12%，环比下跌6.25%，自2011年以来季度均价首次跌破13元。
同时，生猪出栏量创近年新高，存栏量持续减少。据分析，受猪价持续低迷的影响，部分养殖户选择了缩小规模或短期集中出栏从而暂时退出养殖市场。另一方面，由于生猪生产与环境保护的矛盾日益突出，各地政府纷纷出台禁养或者限养政策，养殖户被迫清场或者搬迁，导致出栏增加、存栏减少。据调查，2014年上半年全省出栏生猪1829.75万头，比历史同期最高值(2013年上半年)多63.5万头;存栏同比减少5.51%，存栏量降至2010年同期水平。
由于养殖效益持续低迷，生猪养殖户总体亏损。调查显示：生猪价格持续走低的同时，生猪养殖成本却在不断攀升。今年上半年，广东港口玉米价格持续上涨，从1月的2330元/吨涨至6月的2540元/吨，生猪养殖的人工、水电、防疫、场租等其他费用也呈上涨趋势。经测算，1—6月广东生猪大县猪粮比价(同一市场同一时间生猪收购价格与粮食收购价格之间的比例关系)分别为：6.67∶1、5.75∶1、5.25∶1、4.61∶1、4.89∶1、5.15∶1，仅1月位于6∶1的盈亏点之上，其中4、5月份猪粮比价一度跌入红色预警区间。
家禽价格暴跌暴涨
与生猪相比，今年上半年家禽价格经历暴跌暴涨，季度均价创7年来峰值。
受H7N9疫情影响，一季度广东家禽出栏平均价格仅为11.99元/公斤，同比下跌17.2%，环比下跌10.86%。但二季度随着“H7N9”疫情得到有效控制，消费者信心逐步恢复，加上“五一”、端午等节假日消费刺激，二季度家禽出栏价格出现暴涨，平均价格为14.78元/公斤，同比上升41.71%，环比上升23.27%，是2008年监测以来最高点。
2013年底广东家禽业遭受禽流感和灾害天气的双重冲击，年末存栏量大幅减少，加上部分养殖户缩减养殖规模，造成今年一季度家禽出栏量同比减少11.38%。二季度养殖户补栏意愿有所恢复。不过尽管二季度出栏量减幅有所收窄，但同比依然减9.44%。今年上半年，广东家禽出栏量同比减少10.55%，同时价格暴涨。由此，养殖户补栏意愿持续，部分经济基础好、资金回笼能力强的大型养殖户和企业加大了补栏力度。调查显示，二季度末广东家禽存栏同比微增0.95%，是2012年三季度以来存栏同比幅度连续下降7个季度后首次上升，恢复到去年同期水平。