监测数据显示，204年5月份，山东省市场上主要水产品价格平稳运行，波动不大。
环比情况看：海水鱼类均价平均上涨2.5%，虾类、海带(中国海带行业调查研究及投资价值分析报告)、名优淡水鱼均价基本持平，梭子蟹(四个规格)均价平均上涨5.7%;常规淡水鱼类均价平均上涨3%;贝类产品均价平均下降4.8%;海参、鲍鱼均价平均下降 1.8%和3.9%(本月海参均价分别为110.7元/公斤、鲍鱼均价91元/公斤)。
同比情况看：海水鱼类均价基本持平;贝类均价平均上涨6.2%;海带均价平均上涨25%;常规淡水鱼类平均上涨9.3%;虾类均价平均下降1.2%;梭子蟹(四个规格)平均下降18%;鲍鱼均价平均下降15.8%(去年同期均价为105.4元/公斤);海参均价平均下降15.6%(去年同期均价为128元/公斤);名优淡水鱼类平均下降4.7%。