随着国内饮食习惯的改变，中国将在2021年超过日本、墨西哥，成为世界头号玉米进口市场。
据悉，中国在五年前开始失去玉米(中国玉米行业发展研究报告)的自给自足地位。而在2009年之前，中国玉米供应基本高于需求，只有个别出现严重旱情的年份例外。但是根据美国农业部的数据显示，2014年中国玉米消费量的2%需要靠进口来满足，到2024年时，进口占消费量的比例将增长至7.2%。中国沦为玉米进口大国，对于美国、巴西和乌克兰却是好消息，因为东北亚地区的人口老化，导致上述玉米出口国的出口需求放慢。
中国玉米进口量将在2018年时超过韩国，2021年时将超过日本。墨西哥的人口略低于日本，将成为世界第二大玉米进口市场。自2001年以来，中国肉类消费已经增长27%，而同期美国肉类消费量则减少了5%，不过美国人均肉类消费量仍然达到中国的两倍。