近日，农业部网站数据显示，2014年2月，全国生猪(中国生猪行业发展研究报告)定点屠宰企业屠宰量为1392.33万头，较1月份减少41.67%;较去年同期(2013年2月)减少6.5%。而之前发布的数据显示，2014年1月，全国生猪定点屠宰企业屠宰量为2387.02万头，较2013年12月份减少3.3%;较去年同期(2013年1月)减少6.9%。2013年2月，全国生猪定点屠宰企业屠宰量为1489.2万头，较2013年12月份减少33.30%;较去年同期(2013年1月)增加1.10%。
但由以上数据可以看出，2014年2月的屠宰量无论是同1月份比，还是同去年同期相比，降幅都大幅增加。全国猪价从2013年12月份以来就开始持续下降，春节前备货季节，人们对于猪肉及猪肉制品消费需求旺盛，成本下跌也影响了消费者的购买量，从而推升了1月份生猪屠宰量。春节期间及节后生猪养殖行业进入淡季，猪肉消费需求减弱，2月生猪屠宰相应减少。但屠宰量降幅如此之高，应该也是养殖户因猪价持续下跌而压栏惜售所致。