3月24日，美国科技博客Quartz网站刊文称，中国对猪蹄的喜爱正拯救英国的生猪产业（中国生猪行业发展研究报告）。
过去15年来，英国的养猪户和猪肉生产商一直处于进口猪肉价格便宜和欧洲主要出口市场消费下降的威胁。如今多亏了中国,英国的养猪业将进入一个繁荣期。美国科技博客Quartz网站刊文《中国对猪蹄的喜爱正拯救英国的生猪产业》，称去年英国对华猪肉消费的出口量上升92%，达2.01亿英镑。
Quartz网站文章写道，衡量英国猪肉交易商信心的指数最近上升，也是3年来的首次。中国对猪身上各个部位的需求对生猪养殖户来说尤其是福音。英国食品饮料联合会的特利·琼斯说：“在中国，对猪肉的需求十分强劲，消费者喜欢我们(英国人)不吃的猪身上的一些部位，比如整个猪头和猪蹄。”
事实上，中国的需求已帮助英国2013年的猪内脏出口量比2011年增长约18%，达到47534吨—这是在向其他主要市场出口量减少的情况下实现的。