农业部部长韩长赋最近表示，农产品（中国农产品行业发展研究报告）质量安全是热门话题。我们的农产品质量总体上看，安全水平是逐年上升的，近三年都在对农产品质量安全进行抽检，蔬菜、水果等合格率都在96%以上。
但是，在一些地方，一些农产品品种上，包括蔬菜、水果农药残留超标，产户非法添加、滥用添加剂的问题的确存在。原因一是监管能力薄弱，监管不到位。“过去很长时间我们关注是怎么样吃饱，因此监管能力确实薄弱。”韩长赋说，另一方面，也和我国生产方式有关，规模小而散，监管难题比较大。
此外，消费方式也增加了食品安全的风险。在农产品消费上，我们是千家万户小生产，消费也是千家万户吃鲜活，这里面风险也在增加。
韩长赋表示，政府有责任让人民群众吃好吃放心，对农产品的质量安全问题实行零容忍，要确保食品安全。一是推进规模化、标准化种植养殖，第二是加强执法和监管。