自去年12月中下旬以来，中国市场的猪肉价格（中国猪肉行业发展研究报告）呈现低迷状态。传统的猪肉消费旺季春节过后，这种萎靡势头仍在延续，部分地区的养猪户陷入中度亏损当中。业界人士认为，由于目前猪源充足，猪肉价格短期内回暖的可能性较低。
全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，春节之后，中国市场猪肉价格已经连续四周下降，累计降幅约5％，比去年同期下降约10％，降幅明显。事实上，即便是春节这一往年的猪肉旺季，也没有拉动猪肉价格的回升。中国商务部的监测数据显示，从去年12月底开始，猪肉价格总体呈现走低状态，只是在春节期间保持相对稳定。
这一局面导致一些生猪养殖户陷入亏损状态。山东众合牧业有限公司总经理杨付军介绍说，近期当地出栏生猪价格普遍在12元/公斤以下，大约比去年同期低2元/公斤。由于养猪的平均成本在14元/公斤左右，以目前的价格出栏，相当于每头猪亏200多元。在黑龙江省，当地畜牧部门发布的信息显示，2月末猪肉跌幅增大，“猪粮比”跌破5.5:1这一中度亏损线，每头出栏猪亏损超过100元。
一些分析人士认为，猪肉和生猪价格持续低迷，主要原因是生猪存栏量过高引发供求不平衡。分析人士认为，2013年7、8月份，肉价相对较高，一些养殖户过分看好春节前生猪行情而大量补栏，造成春节前出栏生猪增加、猪肉价格低迷。
疫病也是影响因素之一。分析人士认为，2013年受禽流感影响，猪肉替代作用显现，淘汰产能不彻底导致存栏处在高位，使2014年猪价持续低迷；加上去年年底部分地区天气寒冷，养殖户为规避风险同时看好节日行情，集中出栏，导致市场上供过于求。
生猪的出栏量出现增长，但需求并没有跟上。分析人士表示，去年年底猪肉消费与前年同比下降10％左右。这造成市场供大于求局面，猪价出现下跌。
此外，牛羊肉消费也一定程度上影响猪肉价格。一些分析人士认为，近年居民消费升级影响导致牛羊肉替代猪肉的作用明显，猪肉需求总量增长幅度下降，这也导致猪肉的价格难以提振。
虽然今年中国肉价和猪价下跌的拐点比往年提前2个月，在去年12月中旬便开始下跌，但养殖户和分析人士认为，肉价低迷的局面还将持续一段时间。