国庆节前后至春节期间,是传统的大闸蟹销售旺季,但今年销量却跌入低谷。今年阳澄湖大闸蟹销售下滑了30%~50%左右,大闸蟹整个行业销量普遍要下滑30%~40%。
从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年阳澄湖大闸蟹总产量为2100吨,去年两节期间,全国各地品牌蟹商的预订总量为1700吨,今年则降到了200吨,是有史以来的行情最低谷。而去年在重庆地区的销量是30吨左右,但今年到目前为止的预订情况在21吨左右。对于销量下滑原因,经销商表示,除受勤俭风潮影响外,电商渠道夹击、行业竞争加剧也让实体店“很受伤”。
同时,有业内人士直言,不少商家销售的并非正宗阳澄湖大闸蟹,但消费者并不能很好地辨别,这些商家便通过低价扰乱了市场。 相关人士指出,辨别澄湖大闸蟹要注意两点,其一,正宗阳澄湖大闸蟹具有“青背白肚金钩黄毛”四个特征。其二,煮熟的阳澄湖大闸蟹的红壳是金黄色中洋溢着暗红,蟹壳较薄,软度适中,不易伤牙。蟹身两侧各有乳白色的白鳃,熟透的蟹肉鲜甜味美的就是好蟹。