近日，苏州太湖大闸蟹正式开捕。据悉，太湖大闸蟹内销市场萎缩达3成，养殖户和经销商积极拓展港澳台和东南亚外销市场。
据介绍，今年苏州吴中太湖流域大闸蟹总产量约7000吨，从抽样结果看，持续罕见的江南高温促使今年太湖大闸蟹生长期有所延长，成熟期明显延迟，平均规格与去年相若，但大规格蟹比例下降，中等规格螃蟹将成市场的主流。
据悉，今年全国有6个省份的螃蟹养殖公司可以出口台湾。预计，今年出口港澳台和东南亚市场的太湖大闸蟹约有500吨，目前已有10吨起运。其中，香港市场也有小部分太湖蟹到货，可供市民尝鲜，但是批量上市要等十月上旬。