食品安全问题愈渐受关注，苏州的羊肉市场也掺杂着一些检疫或不合格的冷冻羊肉，成为一些羊肉吃客们的顾虑。近日，江苏藏书羊肉从交易市场到餐桌随身携带一张二维码电子“身份证”，手机一扫，便能显示羊肉各类身份信息。这也意味着，餐桌羊肉产地、屠宰时间、检疫合格证等信息不透明的局面将被打破，市民在消费终端能便捷地查询到各类信息。
据了解，为了保证羊肉品质，让苏州的消费者吃到放心的、真正的山羊肉，苏州藏书农业发展有限公司今年在全国各地寻找山羊羊源，与其达成协议，做到羊源直供，同时对原有的交易中心进行了升级改造，包括引进现代化统一屠宰流水线和打造品质可追溯体系，即电子“身份证”。 苏州藏书农业发展有限公司销售部经理周庆锋介绍，这张电子“身份证”的功能很强大，每只配送的羊都只有独一无二的“身份证”，消费者追溯十分方便。羊源基地直供、检疫、现代化集中屠宰、质检、冷鲜羊肉直供配送、羊肉店，周庆锋说，按照这样的体系流程，羊肉从基地最终流向市民的餐桌。
据了解，不含县市范围，苏州目前大约有600家羊肉店，藏书农业公司配送了近300家羊肉店，周庆锋也坦言，由于进价便宜，市场上确实有不少冷冻羊，“冷冻羊在卫生方面很多是不达标的，一些个体屠宰场未经检疫屠宰后直接进冷库，然后流入市场。”如今，消费者通过追溯平台就可以简单辨别出吃到的是不是冷冻羊。据了解，9月中旬，藏书农业公司推出的这一追溯平台即可覆盖600余家配送的羊肉店。