据了解，泉州市水产品共出口494批，出口量达1.77万吨，出口额突破6447万美元，出口额同比增长74.6%。水产品出口增长，不仅有利于带动水产品经济效益，也有利于推进水产品产业结构调整，促进水产行业健康发展。
泉州水产业克服欧债危机、日元贬值以及印尼、菲律宾实行配额限制等不利因素影响，呈大幅增长态势。泉州市主要出口的水产品（中国水产品行业发展研究报告）是冻海捕鱼、冻鱿鱼、冷冻鱼糜、鱿鱼干、调味紫菜等；主要出口国家与地区是欧盟、美国、加拿大、日本、东南亚、非洲等20多个国家和台湾、香港等地区。
泉州市水产品行业发展迅速，其主要呈现出三个方面的特点。具体如下：一是继续巩固拓展传统市场。欧盟、美国、加拿大、印尼、菲律宾等传统水产品市场出口呈现稳步增长。二是拓展新市场。积极开拓泰国、台湾、非洲等新兴市场。其中对泰国市场出口2027.6吨、745.5万美元，同比分别增长19.3倍和14.6倍。三是积极开发新品种，满足市场需求。泉州水产品企业积极开发新品种，如抓住鱿鱼产品附加值高且国际市场对其供不应求的特点，大力拓展鱿鱼市场。