随着中国家庭的收入不断增长，肉制品的市场消费也逐年增加，中国目前每年可消耗5200万吨肉，比美国对猪肉的消费高出一倍。
据了解，我国政府一直对于国内产品价格非常关注，在2007年就建立了猪肉储备，确保生猪价格保持稳定，防止价格下跌损害农民利益，缓解生猪生产和市场价格中的负面影响。
在猪肉（猪肉行业发展研究报告）价格持续上升的同时，政府会向市场投入储备，在价格下跌时购买生猪让农民从中获取利润。近几年我国正从传统养殖向规模化农业转变，统计显示，2013年我国仅37%的生猪来自小农场，低于2001年的74%。分析人士指出，并购的主要目的是借鉴美国的经验，加速中国大型农场的发展。