大众蔬菜价格最近一周进入了快速下降期，上周，北京市蔬菜加权平均价为2.70元/公斤，与2月25日3.13元/公斤的价格相比，降幅达13.74%。随着气温快速回升，市场蔬菜各交易区内的到货车辆明显增多，蔬菜价格已经进入季节性下降区间。
据了解，在市场监测的70多个蔬菜品种中，有15种蔬菜（蔬菜行业发展研究报告）价格微涨，34种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。其中韭菜、菜花、油菜的降幅最为明显，价格分别为1.52元/斤、1.03/斤元和2.21元/斤，较前一周相比分别下降了52.05%、36.5%和25.83%。
此外，大葱、大蒜价格上周也出现明显下降，其中，大葱批发价最低已降至0.75元/斤，较上周环比下降了21.15%，较去年同比下降了65.8%；大蒜价格为2.6元/斤，较上周环比下降了12.12%。
目前，北京普通菜市场和早市的经营户开摊率已经超过90%，加上气温回暖，蔬菜(尤其是叶菜类)的生长速度加快，运输不再需要保暖措施，使得蔬菜终端销售损耗有所减少，因此，未来菜价或继续呈现下滑态势。