前段时间，随着蔬菜集中上市，一些地区的蔬菜（蔬菜行业发展研究报告）品种价格开始回落，下降幅度较大，有些甚至一度出现滞销现象。9月份开始，蔬菜价格连续两个月走低，10月份批发价环比下降8.5个百分点，其中大白菜、生菜、圆白菜、油菜和芹菜等降幅最大。
据了解，今年我国蔬菜总体供求平衡，但调运比例、运输距离、产销等矛盾给市场平衡增加了很多不确定因素，造成菜价品种波动较大。进入11月分，北方开始经历暴雪天气，蔬菜供应量有所下降，叶类菜价格直线上涨。其中西葫芦、油菜等涨幅在20%到35%之间；黄瓜、菠菜、豆角等涨幅在10%到20%之间；而莴笋、洋白菜和青椒涨幅则在5%到10%；其余品种涨跌幅均在5%以内。如今，全国气温转冷，蔬菜生产、运输成本上涨，蔬菜价格将逐渐开始止跌回升。