据悉，今年上半年，湖南省农产品加工（农产品加工市场前景调查分析报告）业完成销售收入2156亿元，同比增长26.7%，比GDP增速高出15.2个百分点，成为全省经济发展最具活力的增长点之一。
作为农业大省，省委、省政府历来高度重视农业产业化工作，制定出台了《湖南省农产品加工业振兴规划》等政策文件，并从提高农产品加工转化率、培育龙头企业、加强基地建设等方面入手，加快推进农业产业化。“十一五”以来，全省农产品加工业年均增速达22%以上。去年，全省农产品加工业实现销售收入3900亿元，是2005年的3.3倍；农产品加工业产值与农业总产值之比，由2005年的0.41提高到11，加工转化率实现大幅提升。
目前，全省已有农产品加工企业4.8万家，其中年产值过亿元企业317家，唐人神、万福生科等上市企业15家。省级以上龙头企业年产值占到全省农产品加工业总产值的60%，成为推进农业现代化的重要力量。随着龙头企业的不断做大做强，粮食、畜禽、果蔬、油料、茶叶、水产、棉麻、竹木等主导产业初步形成产业集群，各类生产要素迅速向优势产业和优势区域聚集，集群效应开始显现。
与此同时，通过大力推进科技创新，农产品市场竞争力不断得到提升。目前，全省农业产业化龙头企业获得中国驰名商标的产品达73件，占全省总数一半以上，“明园蜂业”、“怡清源”茶叶等商标享誉全省乃至全国;通过无公害、绿色、有机食品认证的产品达1200余个。湘米、茶叶、柑橘、肉制品等农产品，也由传统的广东市场扩大到了全国和世界各地。
农业产业化水平的不断提升，也有效带动了农民增收。怀化市大康牧业、新晃龙脑等企业，通过与农户共同建立种养基地，每年带动农民增收10亿多元。