2011年，水产品一般贸易出口量270.4万吨、出口额124.6亿美元，同比分别增长20.5%和32.3%，产品出口价格普遍高于上年。贝类、对虾、罗非鱼、鳗鱼、大黄鱼、小龙虾和斑点叉尾鮰等名优养殖水产品仍是一般贸易主要出口品种，出口额之和占一般贸易出口总额的50.2%。其中，贝类出口量价齐增，出口量增长18.5%，出口单价上涨25%；对虾出口量增长7%，出口单价上涨15%；罗非鱼出口量在波动中实现小幅增加，出口价格先涨后跌，目前仍处低位运行；鳗鱼、大黄鱼、小龙虾和斑点叉尾鮰出口量下降，但出口单价同比分别上涨37%、29%、78%和72%。干海参制品出口增速明显，出口额达到4035万美元，是上年的18倍。捕捞产品中，墨鱼、鱿鱼及章鱼制品、蟹制品、鲭鱼、鲳鱼、沙丁鱼、金枪鱼等出口量额均有较大幅度增长，部分产品出口额甚至较去年翻了几番。其中，鱿鱼及章鱼制品、蟹制品出口量同比分别增长8.1%和89.7%，单价同比分别上涨23%和19%。
2011年我国水产品来进料加工贸易出口量120.8万吨，出口额53.3亿美元，同比分别增长10.3%和20.9%，来进料加工贸易出口额占水产品出口总额的比重为29.95%，较上年下降1.9个百分点。进料加工出口量89.8万吨，出口额38.8亿美元，同比分别增长8.8%和20.8%；来料加工出口量30.97万吨，出口额14.5亿美元，同比分别增长14.7%和21.3%。冻鱼片仍是来进料加工贸易主要出口产品，出口额32亿美元，占来进料加工贸易出口总额的60%。