CPI（消费价格指数）连续三个月超过3%的“警戒线”时，一些专家表示，中国须忍受更高的物价上涨率。
受大豆进口价格持续攀升、国内农产品价格上涨和消费旺季来临等三因素影响，食用油价格近期有所上升。虽然有地区的超市表示，暂时涨价还是个别品牌的行为，但一些名牌食用油产品“转身上调20元”的新闻，让人吃惊。
国人吃饭用的必需品价格开始上调，食用油开始涨价。虽然仅涉及三五个品牌涨价，但依市场规律看，食用油价格上涨已经成为必然。
食用油的价格上涨，在高CPI时代，本不算什么新闻。然而，作为生活必需品，一桶油上涨二成，在连锁反应之后，很可能就意味着在同样的生活费用之中，百姓的生活水平降低20%。食用油的价格上涨很可能会诱发食品加工、餐饮业的全面调价，进而推高各项生活、生产成本。
纾解食用油价格上涨，硬性的平抑物价，显然难以完成预期。食用油的价格上涨原因，原料价格上调只是其中之一，更主要的是，几乎所有的价格都在上行通道中。“通胀预期”下，食用油上涨，也只是早晚要完成的一个步骤而已。
需要提醒的是：公众生活成本提高，公共政策也需及时调整。众所周知，通货膨胀对于收入不同的阶层来说有着不同的影响。对于普通工薪阶层来说，他们省吃俭用，为了应对房价、医疗、教育等方面的开支所存的款项，很可能会贬值无数。于是，所谓“游资”越来越多，从紫砂壶、君子兰、大红袍到棉花、绿豆等农作物，社会经济的不稳定因素也越积越多。相关部门应对公共政策入手，对经济发展结构失衡作出调整方略。