据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，8月18日，蔬菜、食用油价格以涨为主；猪肉、禽蛋价格全部微涨；成品粮、奶类价格稳定；水果、水产品价格略有波动。
监测的21种蔬菜中有14种价格上涨，1种价格下降，6种价格持平。
黄瓜、茄子、西红柿、四季豆价格分别上涨1.1%、1.2%、2.1%、2.3%，芹菜、菠菜、生菜、油菜、豇豆、尖椒、苦瓜、大葱、大蒜、生姜价格涨幅均在1%以内；大白菜价格微降0.7%；菜椒、白萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜价格均持平。
7月份以来全国蔬菜价格持续上涨，截至8月18日，监测蔬菜平均价格累计涨幅为17.9%，其中一半以上蔬菜价格涨幅在20%以上，黄瓜、菠菜、生菜、大蒜等部分品种价格涨幅在30%以上。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别微涨0.2%、0.1%，至每斤4.56元、7.89元。猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别微涨0.2%、0.1%，至每斤10.76元、9.87元。