香港是全亚洲最爱喝茶的城市之一，每年人均茶叶消耗量达1,300克，是全球人均520克消耗量的2倍多。贸发局助理总裁叶泽恩表示，中国是全球生产茶叶数量最多的国家，占全球市场1/3，香港背靠祖国，加上成熟开放的经济环境，绝对有优势发展成为集销售、品牌创立、拍卖等的环球茶叶中心。
入口量按年升约4%
金融海啸去年席卷全球，但茶叶市场仍屹立不倒。叶泽恩表示，经济不景，茶叶市场仍有价有市，本港去年茶叶入口价值达3.8亿元，较07年增加10%；今年上半年茶叶入口量已达1.9亿元，较去年同期增加约4%。
叶泽恩续指出，茶叶市场早已在香港发展，本港有多间百年老字号的茶庄，如英记茶庄等，亦有如全球独创“丝袜奶茶”等。本港拥有全球最自由的经济环境和稳健的金融体系，凭借完善的物流，再配合人才推广，市场大有可为。