猪肉价格回落较快的主要原因

8日上午11时许，位于中心城区育贤街的湖泊所市场像往常一样繁忙。选购、过秤、入篮……整个市场呈现一片忙而不乱的和谐景象。“买肉啊？我的新鲜得很也便宜！”一位卖肉的老板以为记者要买肉，就笑脸招呼着。当记者表明身份说明来意后，他表现出了一丝失望，但同时也给记者倒起了肚里的“苦水”。

“这阵子生意不好做啊，两天才卖一头猪，每天就赚一点工钱，没什么利润。”这位老板告诉记者，自今年农历正月过后，他们的生意就逐渐淡了下来。目前，五花肉每斤卖8元，排骨每斤卖9元?10元，原先12元一斤的一级肉，现在也只卖9元一斤。

该老板告诉记者，每年这个月份生意都不是很好。因为春节刚过，大多数市民家里的腊肉还很多，所以买新鲜肉的相对较少。按照以往经验，每年4月份猪肉销售就应该有所回暖，估计今年受经济危机影响，猪肉消费需求不旺，从而使价格回暖时间会有所延后。

据市物价局相关负责人分析，猪肉价格回落较快的主要原因：一方面受去年高肉价和生猪补贴等政策因素刺激，去年农民养猪积极性大增，而目前则处于生猪大量出栏时间；二是全国各地今年生猪市场供应普遍充足，川猪外调有所减少，导致大量的出栏肥猪只能在内部进行消化；三是春节刚过，市民家中普遍尚存部分腊肉香肠，对鲜猪肉的消费量不仅没有因为价格下跌而增加甚至还有所减少，市场需求出现一定程度的萎缩。

猪肉价格的下跌，广大消费者得到实惠自不必说，但对于广大的养殖户来说面临的又将是一次严峻的考验。9日下午，记者来到市中区茅桥镇养猪户胡师傅家中采访，他表示，现在养猪利润下降，经营得好可以保本，经营不善的话还得赔钱。

在胡师傅看来，市场价格波动倒也是一件很正常的事情，这对于他一个经营多年的养殖户来说，这一切都在预料之中。但令他感到不平衡的是：猪肉价格下降了，而饲料价格并没相应下降，相反有的还在小幅上涨。“成本高，价钱低，这猪肉价格再这么跌下去，我们喂起来都是提心吊胆的！”胡师傅的妻子在一旁说。

虽然肉价有所下调，但市内餐饮行业肉类菜品价格却没见下降的趋势。据一位中餐馆老板介绍，虽然肉价有所下降，但近段时间，我市的蔬菜价格却在持续上涨，肉价下降的利润被菜价上涨给抵消了，因此没有调整菜价。

据市物价局有关负责人介绍，目前生猪、猪肉价格仍处于下降周期，所以养猪效益不佳，养殖户补栏积极性有限。猪肉价格下降对老百姓来说虽是一件好事，但从供求两方面情况看，如果猪肉价格长期低迷，必将伤害农民的养猪积极性，希望有关部门对这一情况采取积极的应对措施。