千讯咨询发布的中国饮料行业发展趋势分析预测报告显示，从供给来看，我国饮料行业生产企业将不断增多，行业供给能力增长迅速；从需求来看，伴随着消费升级，市场上消费者对饮料产品需求不断增多。从整体上看，我国饮料行业处于供需平衡状态。
作为商品，影响供需平衡的因素主要是价格、替代品、互补品、生产技术等相关因素。但对于饮料这类商品来说，其产品质量与成分含量最终决定了其价格、替代品和互补品，因此，可以说其生产水平是影响该行业的最重要因素。对于供给方来说，其生产的产品能否得到需求方的满足，在同样的生产水平下能否生产出价格更低的产品，或对于同样价格的产品能够投入更高的生产工艺，决定了其产品是否有市场需求。总之，如果供给者能够提高其研发生产水平，必定拥有卖方市场，如果供给者的研发与生产不能符合市场需求，市场就瞬间变为买方市场。
饮料通过优良的口感和美妙的滋味来吸引人，通过色香味来表现自己的特点。饮料通过加工调配和深入的改善，来达到人们对饮料的不同需要。饮料的种类特别多，甚至有的会完全保持天然原料的口味。随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，未来饮料行业或将出现需求旺盛的局面，产生供不应求的现象。因此企业需密切关注市场需求以及下游市场的购买倾向，做好供给能力调整。
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