淡水产品集中在内陆水资源丰富地区，国内主要集中在湖北、湖南、江西、安徽等地区，这些地区水资源丰富，是传统淡水产品生产基地，该地区已经拥有了湖南八百里水产股份有限公司、鄱阳湖农牧渔产业发展股份有限公司等上市公司，该地区遍布大大小小的养殖公司及个体养殖户，产量在全国范围内占比35%。
千讯咨询发布的中国淡水产品市场前景调查分析报告显示，各区域淡水产品企业分布情况看，主要集中在中南和华东地区，因为这些地区水资源丰富，是淡水产品养殖和加工企业主要聚集区域。
华东地区占比为32%，中南地区占比为30%，东北地区占比为12%，华北地区占比为11%，西南地区占比为10%，西北地区占比为5%。
湖北省是我国最大的淡水产品生产地区，2013年，该地区水产品产量为410.38万吨，2014年产量为433.00万吨，同比增长5.51%，2015年产量为455.50万吨，同比增长5.20%，2016年产量为470.84万吨，同比增长3.37%，2017年产量为433.30万吨，同比增长-7.97%。
在重点省市生产区域分布情况看，湖北省占比为12.28%，江西省占比为7.97%，湖南省占比为7.71%，安徽省占比为6.80%，其他省市累计占比为68.25%。
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