百胜中国表示，数字化是百胜中国深耕领域，已经深入到各个方面，如技术让销售运营体系与供应链联系更紧密，有利于全面化推广新品；AI技术能预测餐厅每小时销售额，以此为基础进行人员排班和库存管理；智能手表能让餐厅经理密切监控订单和出餐情况。所有技术手段的应用，让餐厅更高效、顾客体验更优质。在数字化应用下，百胜中国体现出来的数据也更加高效。
肯德基会员数量超过2.15亿，必胜客会员数量超过7000万，相比去年同比增长35%和33%。外送业务持续快速增长，已覆盖到1249个城市，而去年同期为1118个城市。外送业务占总销售额的23%，自有外送平台的销售增长快于第三方外送平台。第四季度数字化订单（包括外送订单、移动订单、电子点餐机订单）占公司销售额的比例为61%。数字化点餐方式将餐厅员工从前台点餐中解放出来，从事店内其他职能，让餐厅运转更为高效。
千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，数字化极大提升了销售市场营销效率。以咖啡营销为例，主要依靠数字化营销来带动销售的。2019年，肯德基在中国售出1.37亿杯咖啡，同比增长48%。付费会员卡持续受到消费者欢迎，在第四季度售出超过300万张，从付费会员卡项目推出以来已经累计售出1500万张，尊享卡带来的销售占比持续增加。按照规划，2020年百胜中国还将继续加大IT基础设施和供应链的投入。