零售业跨界酒店行业怎样盈利是关键

2019-12-17 10:50阅读:138

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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千讯咨询发布的《中国酒店市场发展研究及投资前景报告》显示,对零售业来说,跨界酒店无疑是开辟新的场景式购物业态;而对酒店业而言,新型酒店带来新的竞争,也将进一步促进住宿新时代的到来。零售业扎堆跨界酒店是新零售模式的试探性尝试。企业做大了都将走向多元化战略——无关多元化和相关多元化,而后者显然更稳健、更有效。网易严选、无印良品、宜家等零售商本身就是酒店的供应商,跨界酒店,走向与核心业务相关的领域是非常可取的。”另外,在他看来,随着整体行业利润率摊薄,零售业供应商跨界酒店行业正是把外部利润内部化。同时酒店业具有非常好的成本控制能力,有持续保值增值能力,宜家等企业从投资制造业向服务业扩展,通过投资酒店做相关多元化,可以对成本风险有更好的把控。

除了风险的把控,在旅行中,人们三分之一的时间停留在酒店,因此,酒店本身具有平台展示和流量属性,客人的各种消费都有体验的过程,因此可以作为日常生活品的大卖场。零售业的跨界酒店倾向于将店铺与酒店结合,也更强调将酒店体验与商品开发、出售、反馈紧密结合。无印良品酒店是可以实际体验无印良品的商品和服务的场所,我们希望在酒店发生的各种体验反馈、意见,能够和无印良品的商品开发结合起来。

另外,国内新中产消费者也越来越注重消费的体验与互动。75%的消费者愿意花钱追求更好的服务和互动体验;62%的消费者更注重在实体店的体验。所以很多门店开始回归。但是,目前无论线下开店还是线上获取流量的成本都很高。在这种情形之下,对网易严选、无印良品、宜家等生活用品零售品牌来说,酒店无疑是一个合适的场景,除了展示体验产品、聚集流量以及与消费者近距离接触,还能通过设计和装潢来打造品牌美学和生活方式。

零售业跨界酒店成败关键在战略思维要掌握分寸,传统酒店业及酒店服务业包括Airbnb、携程等企业依然依赖于规模经济来挣钱,追求规模扩张和成本降低。而以相关多元化姿态走进酒店行业的企业而言,成功关键是弱化规模化经济,关注专业化分工经济,树立的不应是成本领先战略,而是聚焦战略”。零售业跨界生活美学酒店不应突出连锁与规模,而是聚焦形象与专业化,也就是说,不是开店越多越好,而是要配合主业,强调特色,有单体盈利能力和影响力。

一般来说,跨界经营不容乐观,但对零售业酒店来说,宣传效应是主要诉求,就此而言,其目的已经达到。某奢侈品牌的酒店业绩不一定成功,但是该奢侈品牌通过扩大酒店影响力,与更多物业合作来收取管理费,从这方面来看该奢侈品牌肯定是成功的。亚朵·网易严选酒店继杭州、成都店之后,有多家加盟商看好这个IP形式。业主方主要看好跨界酒店的非客房收入,亚朵酒店的非客房收入一般占20%左右,网易严选店会高5%-10%左右,“不过这也跟酒店的城市、地段、消费客群等有紧密关系。

在竞争激烈的酒店领域,这些零售业跨界的生活美学酒店抛开最初的光环,在未来的每一天都要面临运营与盈利的压力。酒店业绩依然是检验跨界酒店是否成功的标准。

目前阅读空间和商场是最受大家欢迎的打卡区域,由于有些房型只有600元左右的价格,因此大受MUJI粉丝的认可。亚朵网易严选的杭州店的平均出租率截止第三季度超过85%。成都店不久前刚开业,目前处在爬坡期,出租率处于70%上下。亚朵和严选都是我比较信赖的品牌,经常会在入住后,顺手下单一些日用品,有时线上看货时还比较犹豫,店里看到实物就更放心了。

找一个和自己核心竞争力、品牌形象相吻合的酒店管理公司才是明智之举,无印良品、宜家的专业优势在于品牌形象及生活方式的塑造,在酒店管理与运营方面,零售业并无优势,与其重新打造管理团队,不如与专业的酒店管理公司合作。其实目前不只零售业跨界酒店行业,电影+酒店、艺术+酒店、音乐+酒店等等,似乎跨界酒店对于其他行业来说看起来很近,跨界酒店轻而易举,然而当前酒店市场竞争激烈,能否走得长远,需要时间的验证。

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