济南市“国家级酒家”授牌仪式29日举行。济南市共有95家企业顺利通过国家级酒家评审，其中国家特级酒家31家，一级酒家45家，二级酒家19家。
据预测，2009年全运会召开之时，将有近10多万来宾汇聚泉城。为办好全运会，济南赛区组委会专门下发了《关于济南市迎全运食宿设施提升改造的实施方案》。市贸易服务局负责对全市90多家餐饮企业的改造提升任务，对改造提升达到国家级酒家标准的企业，依据《国家级酒家酒店等级规定》进行国家级酒家评定。《酒家酒店分等定级规定》是中国饮食服务行业的第一个国家标准，是在总结餐饮业几十年发展的客观规律和宝贵经验的基础上制定的，对规范餐饮业经营行为和促进行业发展有着重要意义。