北京今年伏天蔬菜价格将冲高

       据对北京农贸市场蔬菜销售状况及价格走势监测显示:高品质蔬菜销售顺畅，价格处于强势，地产香芹、香葱、香菇外销增加，地产番茄、黄瓜的鲜嫩度、个头均匀，品质优于外埠菜。
　　蔬菜价格高位运行，主要受下列因素支撑。
　　7月份进入汛期，雨天、连阴雨天都是引起蔬菜价格蹿升的诱因。7月中、下旬是蔬菜价格大起大落的交替期。2002年7月中旬番茄、黄瓜的批发价格分别达到3.6元/公斤、3.2元/公斤。今年7月份主流消费菜价格要高于往年，原因有三:1.今年农产品价格处于涨势，肉、蛋等食品价格居高不下，在可比价格的拉动下，优质蔬菜价格下跌的空间很小。2.蔬菜生产的计划性增强，生产蔬菜主要以订单的形式，蔬菜生产总量相对粗放型生产有所减少，上市量源性减少，凸现价格优势。3.高档蔬菜的生产力度加大。资料显示:北京仅白灵菇年生产规模1000万公斤以上。其中工厂化生产300万公斤，主要集中在7、8、9三个月上市，去年7、8月白灵菇的市场批发价60元/公斤。日本市场的零售价6000日元/公斤，折合人民币约420元/公斤，而今年6月份1朵白灵菇的价格在横滨、大阪市场的零售价是1000日元，东京市场零售价要每朵1200日元，可见利润空间之大。
　　总之，北京蔬菜市场受周边市场及周边国家市场影响较大，这就是说周边市场小气候，周边国家大气候双重影响左右助推，拉升和支撑北京市场的走势和行情。