千讯咨询发布的冷冻肉批发项目可行性研究报告显示，中国冷冻肉的需求市场主要集中于华东地区、华南地区和华北地区等发达地区，该区域人口集中，餐饮业、消费等产业旺盛。其中，华东地区占比32.8%，华南地区占比15.6%、华北地区占比19.2%，华中地区12.8%。
2018年冷冻肉需求区域分布
2014年我国上海地区冷冻肉批发行业表观消费量为41.3万吨，2015年表观消费量44.1万吨，同比增长6.63%，2016年表观消费量50.4万吨，同比增长14.35%，2017年表观消费量43.6万吨，同比增长-13.51%，2018年表观消费量38.4万吨，同比增长-11.82%，2019年1-4月表观消费量8.8万吨，同比增长-7.26%。
2014-2018年上海地区冷冻肉表观消费量
2014年我国杭州地区冷冻肉批发行业表观消费量为16.8万吨；2015年表观消费量18.1万吨，同比增长7.71%；2016年表观消费量20.7万吨，同比增长14.32%；2017年表观消费量18.0万吨，同比增长-13.09%；2018年表观消费量16.6万吨，同比增长-7.98%，2019年1-4月表观消费量4.0万吨，同比增长-3.61%。
2014-2018年杭州地区冷冻肉表观消费量
2014年我国苏州地区冷冻肉批发行业表观消费量为24.6万吨；2015年表观消费量22.3万吨，同比增长-9.45%；2016年表观消费量24.2万吨，同比增长8.70%；2017年表观消费量20.8万吨，同比增长-14.28%；2018年表观消费量18.8万吨，同比增长-9.58%，2019年1-4月表观消费量4.5万吨，同比增长-4.25%。
2014-2018年苏州地区冷冻肉表观消费量
相比于其他地区，华东及华南地区冷鲜肉消费占比较高，更加偏向于发达国家肉类消费结构，这也压缩了该区域冷冻肉的市场发展空间。从我国空间整体需求结构分布来看，虽然华东地区是我国冷冻肉的主要消费区域，但从肉类消费结构上（热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉角度）分析，华东及华南地区冷冻肉份额占比将是提升最为缓慢的地区。未来几年行业的重点需求区域将依然是华东及华南地区，但中西部地区行业需求将增长的更快。
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